10% del precio de corte en las frutas y verduras 'podría prevenir miles de muertes del corazón'

Las enfermedades cardiovasculares (ECV) es un término usado para describir las condiciones que afectan a los vasos sanguíneos o del corazón, incluyendo la enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, infarto de miocardio e insuficiencia cardíaca.La enfermedad cardíaca es la causa principal de muerte en los hombres y las mujeres en los EE.UU., responsable de alrededor de 610.000 muertes cada año.Una dieta saludable es considerado como un factor clave para un corazón sano; comer alimentos que sean bajos en grasas saturadas, grasas trans y colesterol y alta en fibra puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón y otras enfermedades cardiovasculares.La adhesión a una dieta saludable también es clave para la prevención de la obesidad - un importante factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, la obesidad sigue siendo un problema de salud pública en los EE.UU., que afecta a más de un tercio de los adultos estadounidenses.Estudios previos han sugerido que cuando se trata de la alimentación saludable, la asequibilidad de frutas y verduras es una barrera clave, sobre todo para los hogares de bajos ingresos. Como tal, muchas personas optan por no saludables, alimentos baratos.Para este último estudio, los investigadores de la Universidad de Tufts y Harvard Medical School - ambos en Boston, MA - dispusieron a investigar si la reducción del precio de las frutas, verduras y granos, mientras que el aumento del precio de las bebidas azucaradas - se considera un elemento clave para la obesidad - puede influir en las tasas de ECV con el tiempo.Los cambios de precios podrían evitar 515.000 muertes por ECV en 20 añosPara llegar a estas conclusiones, los investigadores utilizaron un modelo de computadora para estimar la reducción del precio de las frutas, verduras y granos en un 10% afectaría los hábitos alimentarios y las tasas de enfermedades cardiovasculares en los EE.UU. en 2035. También utilizaron el modelo para estimar la elevación del precio de las bebidas azucaradas en un 10% podría afectar a las tasas de ECV en los EE.UU. durante los próximos 20 años.En general, los investigadores encontraron que los cambios de precios combinados impedirían alrededor de 515.000 muertes por enfermedades cardiovasculares en los EE.UU. en 2035, así como prevenir 675.000 eventos cardiovasculares, incluyendo infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.Una reducción del 10% en el precio de frutas y verduras por sí sola podría reducir las muertes por enfermedades cardiovasculares en un 1,2% a 5 años, según el equipo, y en casi un 2% dentro de 20 años. También podría conducir a una caída del 2,6% en los ataques al corazón y de un 4% en los accidentes cerebrovasculares dentro de los 20 años.Dentro de los 5 años de una reducción del 10% en el precio de los granos, las muertes por enfermedades cardiovasculares podrían caer un 0,2%, mientras que una reducción del 0,3% en las muertes por ECV podría lograrse dentro de los 20 años. Los ataques al corazón podrían caer un 0,83% a 5 años de esta reducción de precios y un 0,77% en 20 años.Cuando se trata de bebidas azucaradas, elevando el precio en un 10% podría reducir las muertes por enfermedades cardiovasculares en casi un 0,1% a 5 años y un 0,12% en 20 años. Esta reducción de precio también podría lograr una caída del 0,2% en las tasas de diabetes dentro de los 5 años y una caída de 0,7% a menos de 20 años, así como una caída de 0,25% en ataques de corazón en ambos puntos temporales y una caída de 0,17% en trazos dentro de los 20 años .Pequeños cambios en la dieta 'podría evitar 3,5 millones de muertes por ECV en 2 años "Los investigadores dicen que sus hallazgos indican que estos pequeños cambios de precios podrían tener un impacto significativo en la salud pública, fomentando el consumo de alimentos saludables.También indican que si cada persona añadieron 100 g de fruta, 100 g de verduras y 50 g de granos enteros a su dieta cada día, así como suprimir una bebida azucarada de 8 onzas, hasta 3,5 millones de muertes por ECV y 4 millones cardiovasculares eventos podrían evitarse en sólo 2 años."Un cambio en la dieta puede ser un reto, pero si se logra a través de la elección personal o los cambios en el mercado, puede tener un efecto profundo en su salud cardiovascular", señala el autor principal Dr. Thomas A. Gaziano, del Hospital Brigham y de Mujeres y Harvard TH Escuela de Chan de Salud Pública.El autor principal, el Dr. Dariush Mozaffarian, de la Escuela Friedman de Nutrición y Ciencias Políticas en Tufts, añade: "Estos nuevos hallazgos apoyan la necesidad de combinar los impuestos modestos y subsidios para representar mejor los costes reales de los alimentos para la salud y la sociedad."Las reducciones de precios 'más eficaces que las campañas de los medios de comunicación'El Dr. Gaziano y sus colegas también presentaron los resultados de otro estudio en las Sesiones Científicas, en el que sugieren que las reducciones en el precio de frutas y verduras en los EE.UU. pueden ser más eficaces que las campañas de los medios de comunicación para reducir las muertes relacionadas cardiovasculares.Para este estudio, el equipo utilizó un modelo informático para estimar cómo una reducción de precio del 10% o el 30% en frutas y verduras en los EE.UU. podría afectar las tasas de mortalidad por enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y enfermedad cardiovascular global en 2030.Ellos encontraron que la reducción de precios podría reducir el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular en alrededor de 1% en los próximos 15 años, el ahorro de aproximadamente 64,000-69,000 vidas. Una reducción del precio del 30% sería aún más eficaz, según el equipo, la reducción de la tasa de mortalidad por enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular en torno al 3%, el ahorro de alrededor de 191,000-205,000 vidas para el año 2030.En comparación, una campaña de los medios de comunicación de 1 año la promoción de los beneficios de las frutas y verduras podría reducir las tasas de mortalidad por enfermedades cardiovasculares en torno al 0,3% en 2030, según el equipo, ahorrando alrededor de 22,000-24,800 vidas."Las estrategias que aumenten la conciencia, la disponibilidad y la asequibilidad de los alimentos saludables como frutas y verduras deben ser aprovechadas y adoptadas por los EE.UU.," dice el Dr. Mozaffarian. "Además, las políticas dirigidas a las frutas y verduras que subvencionan podrían tener efectos sobre la salud más equitativos a través de raza y grupos étnicos. Y algo muy importante, esto se puede lograr rápidamente."