Cenas de pescado durante el embarazo aumento del tamaño del cerebro del bebé

La importancia de la dieta durante el embarazo es clara y no necesita explicación en profundidad.

Medida que se desarrolla el bebé, tiene acceso a todos los componentes necesarios para construir todo un funcionamiento humano.

Debido a que el desarrollo del cerebro se ha completado en gran parte durante su estancia en el útero, el impacto de cualquier déficit en la dieta es probable que sea más importante que para otros órganos.

Un estudio reciente llevado a cabo en la Escuela de la Universidad de Tohoku de Medicina en Japón miró el papel de los ácidos grasos de la dieta - omega-6 y omega-3 - en los fetos en desarrollo de ratas.

La importancia de los ácidos omega está bien documentada, pero este último estudio, dirigido por el Prof. Noriko Osumi, profundizó en los mecanismos específicos que implican ácidos grasos durante el desarrollo del cerebro del embrión.

 La importancia de los omega-3 los ácidos grasos

Tanto omega-3 y omega-6 se denominan ácidos grasos esenciales porque no pueden ser generadas por el propio organismo; deben, por lo tanto, se tomarán a través de la dieta.

 Los roles de los aceites omega en el cuerpo incluyen el almacenamiento de energía, el transporte de oxígeno, el funcionamiento de las membranas celulares y la regulación de la inflamación.

Omega-3 aceites se encuentran predominantemente en peces marinos. Las formas más comunes son el ácido docosahexaenoico y ácido eicosapentaenoico. En los EE.UU., debido al relativamente bajo nivel de pescado en la dieta, estos aceites a menudo no se consumen en cantidades adecuadas.

Investigaciones anteriores han demostrado la importancia de los omega-3 durante el embarazo. Desempeña un papel en la determinación de la duración de la gestación y en staving depresión antes y después del nacimiento.

Aceites omega-3 también se han demostrado aumentar la tasa de crecimiento del cerebro en el feto y en todo el primer año de vida. Estos aceites son particularmente importantes en el desarrollo del ojo. Fetos animales privados de omega-3 muestran marcados cambios en la visión y de comportamiento que no puede ser rectificada por una alimentación sana después del nacimiento

Relaciones omega-6 / omega-3

Prof. Osumi y su equipo querían ver el efecto de un cambio en las relaciones de aceites omega. Alimentando ratas embarazadas con una dieta rica en ácidos grasos omega-6 y pobres en ácidos grasos omega-3, que imitaban las proporciones que se encuentran comúnmente en las dietas de todo el mundo en la actualidad.

Omega-6 se encuentra con mayor frecuencia en los aceites de semillas, y omega-3 se encuentra casi exclusivamente en el pescado.

Una vez que las madres de ratas habían dado a luz, el equipo encontró que los cerebros de las crías con las dietas omega-6-rica / omega-3 de los pobres fueron significativamente más pequeños que aquellos cuyas madres habían consumido una dieta más equilibrada con cantidades iguales de 3 y 6.

Curiosamente, y tal vez preocupante si vamos a extrapolar los hallazgos, las crías de ratas sometidas a las proporciones dietéticas sesgadas en el útero también mostraron cambios en el comportamiento emocional.

La descendencia de los bajos de omega-3 madres mostraron aumento de la ansiedad en la edad adulta, a pesar de haber sido suministrado con una dieta saludable desde el nacimiento.

Cambios basados ​​en Omega

Déficits similares se han demostrado en estudios previos, pero el Prof. Osumi y sus colegas profundizado en los mecanismos detrás de los resultados para ver qué se produjeron cambios específicos durante el desarrollo del cerebro del feto en tales condiciones.

El equipo realizó la primera medición integral de los metabolitos de lípidos en el cerebro en desarrollo; identificaron que los metabolitos de aceites omega son reguladores vitales de las células madre neurales - las células que van a convertirse en células cerebrales de pleno derecho.

En las ratas con dietas más pesados ​​sobre el omega-6 a 3, las células madre neurales desarrollados con mayor rapidez, en su perjuicio. Los resultados, publicados en la revista Stem Cells, muestran que el aumento de los niveles de ácidos grasos omega-6 producen un aumento de ácidos grasos omega-6 óxidos. Estos vástagos omega causan el envejecimiento prematuro de las células madre neurales fetales.

Los autores del estudio concluyen:

"Estos resultados proporcionan evidencia convincente de que el exceso de consumo materno de ácidos grasos omega-6 en combinación con la ingesta insuficiente de ácidos grasos omega-3 provoca el desarrollo anormal del cerebro que puede tener efectos duraderos sobre el estado mental de los hijos."

La recomendación general es que los omega-6 y omega-3 deben ser consumidos en una proporción de 1: 1, pero no es raro que algunas dietas americanas sean tan sesgada como 16: 1. Un temor general de la intoxicación por mercurio es a menudo citado como una razón para reducir la cantidad de peces marinos comido.

Debido a esta preocupación genuina, la recomendación para las mujeres embarazadas de la Food and Drug Administration de Estados Unidos es 12.8 onzas de pescado por semana.

Esto maximiza la influencia positiva de omega-3 y minimiza el riesgo de las preocupaciones a base de mercurio.